コード
const app = new PIXI.Application({ transparent: true });
document.body.appendChild(app.view);
const sprite = new PIXI.Sprite.from('assets/video.mp4');
app.stage.addChild(sprite);
アプリケーション画面サイズに合わせる
sprite.width = app.screen.width;
sprite.height = app.screen.height;
リンク
PixiJS API Documentation
https://pixijs.download/release/docs/PIXI.Sprite.html